トランス脂肪酸

ようやく日本でも注目されてきましたね♪(´∀｀)

「トランス脂肪酸の情報開示に関するガイドライン」

取りまとめになるらしいです。


あたしがトランス脂肪酸を知ったのは

ダンナが病気になってからです。

当時、その病気について

毎日いろいろ調べまくりました。

そこでドイツではトランス脂肪酸が

炎症性腸疾患の原因として

挙げられていることを知りました。

既にクローン病とマーガリンの

因果関係は証明されています。

なのでドイツではトランス脂肪酸を含む

マーガリンは発売禁止です。


ちなみに主な食品の

トランス脂肪酸含有量の平均値(g/100g)

ショートニング　13.6
マーガリン　7.00
クリーム類　3.02
バター　1.95
ビスケット、クッキー　1.80
マヨネーズ　1.24
チーズ　0.83
ケーキ　0.71
スナック菓子　0.62
食パン　0.16

我が家ではダンナが病気になってから

油はトランス脂肪酸を含まない

ごま油かオリーブオイルのみ

マーガリン、ショートニング、マヨネーズは

トランス脂肪酸が0.2%以下のものに切り替えました。


ちぃにはトランス脂肪酸を含むおやつは

ずぅーっとあげないでいました。

なので、お菓子となると

おせんべいかたまごボーロです。


パンはあたしが焼いたものだけをあげてましたが

最近はパン屋さんの食パンとフランスパンは

食べさせちゃってます・・・(_　_|||)


おそらく菓子パンやお菓子類で

「ショートニング、マーガリン、植物油脂」を

含まないものは普通のスーパーでは

なかなか売ってないんじゃないでしょうか？


日本マーガリン工業会は表示について

大きく反発しているようですし

それだけ、たくさんの商品に

たくさん含まれているんだと思います。


先進国でトランス脂肪酸含有量の表示が

義務化されていないのは日本くらいでしょう。

日本では業界への考慮もあって

義務化は難しいとされていました。

確かに業界、特に中小メーカーには

負担が大きいと思いますが

我が家にとってはいいニュースです。