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2019/02/19 (Tue)

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ベーグルの生地で

2009/02/15 (Sun)

スティックパンを焼きました。

■ 材料 ■
*小麦粉 250g
*ぬるま湯 160ml
*塩 5g
*ドライイースト 5g
*レーズン 50g

■ 作り方 ■
1.小麦粉、塩、イーストをHBに入れて
　生地コース(ブザーあり)スタート。
2.羽が回り始めたらぬるま湯をまわし入れる。
3.ブザーが鳴ったらレーズンを入れ
　材料が混ざったらHBから取り出す。
4.8等分にして丸め、ベンチタイム10分。
5.スティック状に成形し、20分くらいレンジで発酵する。
6.フライパンにお湯を沸かし、砂糖を大さじ1溶かす。
7.生地1分くらい茹でる。
8.190℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。

ベーグルの生地をスティック型に成形して焼いてみました♪
もちもちしてなかなかおいしかったです。

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ちゃり｜cooking note Trackback(0) Comment(0)

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